青萝卜最好吃的14种做法
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青萝卜的常见吃法
1、凉拌青萝卜丝青萝卜凉拌很好吃,卜最在制作时要把一个青萝卜用清水洗净,好吃切成细丝,做法再把少量的青萝香菜切段,葱姜切成末,卜最另外还要取一个鲜红辣椒切成丝状,好吃把切好的做法食材放在一起,加入味精、青萝盐和白糖以及香油和香醋等调味料调匀,卜最调匀以后就能装盘食用。好吃
2、做法青萝卜炖排骨
青萝卜炖排骨也很好吃,青萝在制作时需要把青萝卜洗好切成块状,卜最把排骨切成段,好吃然后用沸水焯一下,去掉浮沫,再放入汤锅,加入料酒和姜以及香味与干山楂片和适量的清水,开火煮制,煮开以后放入萝卜块,一起炖,炖到排骨肉质软烂以后加入食用盐调味,调匀以后就能出锅食用。
3、青萝卜做馅
青萝卜做馅也很好吃,大家可以把洗好的青萝卜切成细丝,然后再取两百克瘦肉馅,与青萝卜丝起剁碎,剁成泥状,加入葱姜末,和十香粉然后加入盐和少量的生抽与食用油,调制成肉馅,然后可以按自己的需要做成包子或者饺子,味道都是特别好。
红青萝卜牛(月展)汤?
材料:红青萝卜750克,牛(月展)500克,蜜枣5粒,清水1锅,盐适量?
做法:?
1.红青萝卜去皮,洗净,切小块。牛(月展)洗过,切小块,蜜枣冲净,备用。?
2.烧滚一锅水,下红青萝卜、牛(月展)及蜜枣,水再滚后,收文火,煲约2小时半,下盐调味,便可饮用。?
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柱候牛腩焖萝卜?
材料:青萝卜500克,姜5片,牛腩(坑腩)750克,清水适量?
调味料:柱候酱2汤匙,盐、糖适量?
做法:?
1.牛腩洗净切件,用滚水拖过再以冷水洗净。烧热砂锅,下油,爆姜片,下牛腩爆过,加入适量清水,中小火焖30分钟后熄火半小时,再重复焖一次,至牛腩稔,下适量盐、糖调味。?
2.萝卜去皮、洗净,切角块,以油锅爆炒一会下柱候酱,兜匀,加入牛腩之砂锅中,文火再焖30分钟,便可原锅上桌。?
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青萝卜鲩鱼尾汤?
材料:青萝卜1个(约480克),姜数片,鲩鱼尾1条,盐适量?
做法:?
1.青萝卜去衣,洗净切厚件。?
2.鲩鱼尾鳞洗净吸干水份,起锅下油1汤匙,将鲩鱼尾煎至微**。?
3.煲滚2汤碗水放下青萝卜,鲩鱼尾煲约1小时,加盐调味即成。?
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三色萝卜炖牛肉:?
做法:将青萝卜、白萝卜、胡萝卜切滚刀块备用。?
牛肉切片,加调味料,鸡精、酱油、胡椒粉,少许水淀粉拌匀,腌十分钟入味。?
开火,锅中放花生油、葱、姜爆香后,加牛肉片炒断生,加入萝卜块,中火炖熟,最后放盐。?
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青红萝卜猪舌汤?
用料:猪舌1条,约600克,青萝卜400克,红萝卜250克,蜜枣4粒,陈皮1小块。?
做法:把猪舌放入热水中烫过,刮去舌苔,洗净。青、红萝卜去皮洗净切角块。陈皮浸软,刮去瓤,洗净。把适量清水煲开,放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣,煲1小时,加入猪舌,再煲至猪舌够稔为止,下盐调味。功效:此汤是秋冬季节的合时汤水。?
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萝卜猪骨汤?
功效:?清热润肺,?利喉咙,化痰,美容?
味道:?清凉,甘甜?
做法:?
青萝卜一根?(10公分左右)?
切成2公分大小块状?
胡萝卜两根?(10公分左右)猪骨?2?块?(约拳头大小)?
蜜枣?2~3?个?
将以上材料放入锅中,加水约4500毫升?(水不易过多,否则会冲淡了汤的味道。当然亦不能少,功夫尽显其中,本人实在是难以描述,虽有经验,却无法说出,只能看个人的悟性了)?大火煮沸后,撇去上面的血污,改用中火炖开,如果不喜欢油性的朋友,可在这个时候再撇去一层浮油(个人认为,一点油不吃是不好的,也不利此汤的味道),中火持续煨约两个小时即可。喝的时候可根据个人喜好加点盐调味。